“È il mio sguardo alla macelleria, al ricordo di casa, delle nostre origini da riscoprire uno ad uno o raccolti nella degustazione che abbiamo scelto di chiamare semplicemente La Nostra Carne“. Giorgio Damini

I classici sono i piatti sempre in carta, con un menu degustazione dedicato, a cui siamo particolarmente legati per cultura e tradizione.

Così come tutti noi siamo affascinati dalla letteratura classica, dalla musica classica, dalla danza classica e da molte altre espressioni artistiche che fanno riferimento ad una particolare tradizione, allo stesso modo, la nostra cucina si ispira all’artigianalità classica della macelleria.

I nostri classici: il Damburger con purè di patate, la battuta al coltello, i maccheroncini al ragù scomposto, lo stracotto, la D-costata ed altro ancora

 

#FERIE: dal 6 al 27 Agosto inclusi