Non una semplice vetrina, bensì il risultato di una personale ricerca, volta a scoprire le migliori espressioni “gastronomiche” del nostro Paese e del mondo.

La salumeria “Damini & Affini” offre al gourmet una proposta esclusiva e ogni giorno diversa di salumi italiani (prosciutto crudo di Parma D.O.P e San Daniele D.O.P, salami provenienti da ogni regione d’Italia, prosciutto cotto naturale, sopressa veneta, speck dell’Alto Adige etc.) e spagnoli che vanno ad affiancarsi ad una ricca selezione di formaggi (oltre 100 tipologie, tra cui un ottimo Parmigiano Reggiano di montagna stagionato 36 mesi), che nell’arco di un anno “presenziano” nel banco secondo un criterio di stagionalità.

La nostra filosofia di “buono e sano” trova la sua espressione più gustosa nella “Gastronomia Damini”, preparata quotidianamente da Giorgio con ingredienti freschi e genuini. Un esempio? Le classiche “lasagne alla Bolognese”, noi le cuciniamo seguendo la “nostra ricetta”: il ragù di carne Limousine di nostra produzione, il Parmigiano Reggiano di montagna, il latte fresco della Centrale del Latte di Vicenza e la sfoglia impastata con la farina del Mulino Sobrio.

E così per tutto il resto dei piatti pronti stagionali, come i brasati, i sughi, le verdure padellate o lessate, il roast-beef, etc.. Inoltre tutti i venerdì, gli amanti del mare, potranno trovare i piatti preparati con pesce fresco, che lo chef acquista dalla nostra pescheria di fiducia. Non dimentichiamo infine le specialità dolci, sfornate ogni giorno, come la crostata “Linzer” alla marmellata di lamponi, la torta di ricotta e gli irresistibili biscotti, perfetti da intingere nel caffè a fine pasto.