“È il mio sguardo alla macelleria, al ricordo di casa, delle nostre origini da riscoprire uno ad uno o raccolti nella degustazione che abbiamo scelto di chiamare semplicemente La Nostra Carne“. Giorgio Damini

I classici sono i piatti sempre in carta, con un menu degustazione dedicato, gli immancabili per i nostri clienti, a cui siamo particolarmente legati per cultura e tradizione: il Damburger con purè di patate, la battuta al coltello, i ravioli, le mezze maniche al ragù scomposto, lo stracotto, la D-costata…
Non è una storia conclusa: l’affetto dei nostri clienti è pronto a scrivere altri capitoli.