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Il fattore umano: il valore della diversità

marzo 9th, 2018 Posted by Senza categoria 0 comments on “Il fattore umano: il valore della diversità”

Al centro dell’ultima edizione di Identità Golose il “Fattore Umano”: il valore delle relazioni umane nel mondo della ristorazione è stato dunque il filo conduttore di una delle più grandi manifestazioni eno-gastronomiche internazionali.

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Lotta tra Carnevale e Quaresima

Il Carnevale: rito, appetito, sovversione.

febbraio 10th, 2018 Posted by Senza categoria 0 comments on “Il Carnevale: rito, appetito, sovversione.”

Nessuno conosce con certezza ciò che rappresenti il Carnevale. Il nostro amore per la “contadinità” vorrebbe vederlo come un rito di propiziazione agricola. Il nostro amore per il cibo vorrebbe vederlo come un’occasione di “liberazione degli appetiti atavici”. Il nostro amore per la “sovversione” vorrebbe vederlo come abolizione, quantomeno provvisoria, di tutti i rapporti gerarchici.

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Gian Pietro Damini Golosaria 2018

Damini Macelleria & Affini, tra i “Migliori Luoghi del Gusto” per Il Golosario

novembre 12th, 2017 Posted by Senza categoria 0 comments on “Damini Macelleria & Affini, tra i “Migliori Luoghi del Gusto” per Il Golosario”

Quest’anno Damini Macelleria e Affini è stata premiata come una delle Migliori Botteghe Artigianali d’Italia, ricevendo la targa di “uno dei migliori luoghi del Gusto” rilasciata dalla nota guida enogastronomica “Il Golosario 2018”.

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