Il nostro primo desiderio è quello di far star bene i clienti, iniziando da quello che si mangia. Tutti i prodotti che si trovano nel nostro negozio, a partire dalla carne, sono stati selezionati da noi, assaggiati e testati personalmente. Una delle cose più importanti della filosofia e del mondo Damini è il rapporto con i fornitori con cui lavoriamo. Dobbiamo parlare la stessa lingua: quella del rispetto, della materia prima e del consumatore. Scegliamo il meglio, che sia sano e anche buono, e lo facciamo esattamente come se fosse per noi stessi.