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Tutte le news dal mondo Damini

Giorgio Mercandelli, mito e rito

Giorgio Mercandelli, mito e rito

Il mito è lo strumento adatto per conoscere Giorgio Mercandelli e ogni mito ha bisogno di un rito. Il vino è il rito che Giorgio Mercandelli ha scelto per manifestarsi.

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Pasqua, un excursus

Pasqua, un excursus

Pasqua, festa di rinascita e risveglio che comincia con la primavera. Scopriamo di più del significato di alcuni dei simboli più associati a questa festività di grande rilevanza nella nostra tradizione.

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Il fattore umano: il valore della diversità

Il fattore umano: il valore della diversità

Al centro dell’ultima edizione di Identità Golose il “Fattore Umano”: il valore delle relazioni umane nel mondo della ristorazione è stato dunque il filo conduttore di una delle più grandi manifestazioni eno-gastronomiche internazionali.

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Carne e anima, principi nutritivi.

Carne e anima, principi nutritivi.

“La carne è muscolo. Il muscolo è movimento. Il movimento è animazione. L’animazione è la manifestazione dell’anima. La carne è, dunque, anima.” – Sconosciuto (mai esistito), XXI secolo.
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Il Carnevale: rito, appetito, sovversione.

Il Carnevale: rito, appetito, sovversione.

Nessuno conosce con certezza ciò che rappresenti il Carnevale. Il nostro amore per la “contadinità” vorrebbe vederlo come un rito di propiziazione agricola. Il nostro amore per il cibo vorrebbe vederlo come un’occasione di “liberazione degli appetiti atavici”. Il nostro amore per la “sovversione” vorrebbe vederlo come abolizione, quantomeno provvisoria, di tutti i rapporti gerarchici.

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Tra il grano e il cielo

Tra il grano e il cielo

In occasione della mostra dedicata al pittore Vincent Van Gogh, in corso presso la Basilica Palladiana di Vicenza, intitolata “Tra il grano e il cielo”, lo Chef Giorgio Damini rende omaggio con un piatto ispirato alla bellezza dei fiori di girasole, protagonisti di una serie di capolavori dell’artista olandese.

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Benvenuti nella Casa virtuale di Damini Macelleria & Affini!

Benvenuti nella Casa virtuale di Damini Macelleria & Affini!

Uno spazio curato per accogliervi e raccontarvi esattamente come se fossimo tutti attorno al tavolo di famiglia.

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Guida Michelin 2018, una grande riconferma per Damini Macelleria & Affini

Guida Michelin 2018, una grande riconferma per Damini Macelleria & Affini

Anche per il 2018 viene riconosciuta una stella Michelin alla prima macelleria stellata in Italia.

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Corona Radiosa per il Ristorante di Damini Macelleria & Affini

Corona Radiosa per il Ristorante di Damini Macelleria & Affini

Damini Macelleria e Affini ha ricevuto la Corona Radiosa del GattiMassobrio 2018.

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Damini Macelleria & Affini, tra i “Migliori Luoghi del Gusto” per Il Golosario

Damini Macelleria & Affini, tra i “Migliori Luoghi del Gusto” per Il Golosario

Quest’anno Damini Macelleria e Affini è stata premiata come una delle Migliori Botteghe Artigianali d’Italia, ricevendo la targa di “uno dei migliori luoghi del Gusto” rilasciata dalla nota guida enogastronomica “Il Golosario 2018”.

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